(후쿠오카 福岡) 菊美人키쿠비진 しずくどり大吟醸 極 키와미 at 여의도 스시 아라타 (2024.8.17.土)

菊美人키쿠비진 しずくどり大吟醸 極 키와미

알콜16% 720ml 정미보합35% 일본주도+6

양조미 山田錦  후쿠오카공항 면세점 5,500엔

 

맛은?

첫 맛 -> 쌀의 단맛이 확~ 느껴지는게 매우 단 술

표시된 일본주도 +6이면 매우 드라이하다는 것인데,

나도 헷갈리고 일본주 전문가인 주방장도 놀라고.

긴조주조법이 아니라 과일향은 거의 없는데

쌀의 구수함과 감칠맛이 살아있는 전통적인 다이긴조주

가격대비 호불호가 갈릴듯

저는 재구매의사 50%

 

일본 교과서에 나오는 시인

詩聖 키타하라 하쿠슈 北原白秋가 사랑했던 청주

상표는 그의 필체

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여의도 스시 아라타 8월 저녁