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복어알요리 1

해삼 난소 말림 (쿠치코) & 복어 난소=알 절임 (누까즈케 & 가스즈케)

친구 시마상이 일본에서 가져온 귀한 바다음식2가지를 소개한다. 1. 쿠치코 (해삼 난소 말림) Kuchiko in Ishikawa, Japan. Dry snack for person who likes sake. Sea cucumber's ovaries and dries it. To make this one, worth of about 40 sea cucumbers an ovary is needed. The size is 7 centimeters in width, and 14 centimeters in length. 日本語: 石川..

음식/해물 2011.03.07
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