음식/해물 62

여의도 정식당 꽁치구이정식 (2023.12.6.水)

검색하지 마세요 여의도 정식당은 우리집 꽁치구이는 제일 좋아하는 생선이자 반찬인데, 먹을만한 식당들이 없어지거나 안보임 (아마도 상품이 될 만한 통통한 꽁치가 없어서 일 듯) 서울의 수퍼에는 거의 대만産 작고 마른 냉동꽁치 최근 국산 꽁치를 먹어본 적이 언제던가? 기억에 없네 동해안,포항쪽에는 국내산 꽁치가 있을까? 있겠지요 포항과매기가 나오니까 (혹시 이것도 대만産?) 가을꽁치투어를 한번 가야하나... 회도 있을까? 50여년전 국민학생때 할머니가 소금뿌려 연탄불에 구워주셨던 꽁치구이 아련하게 생각납니다 꽁치구이는 프라이팬에서 뚜껑덮고 굽는 것이 최고 오늘 여의도 정식당 꽁치구이정식 대만産 냉동이지만, 오랜만의 꽁치구이, 역시 최고! 매일 먹어도 안질리는 반찬

음식/해물 2023.12.06

(여의도 블루 코스트) 카이센동 세트 (2023.11.15.水)

여의도 경도빌딩1층 블루 코스트 코로나가 한참였던 2021년 8월말 개업 훈남 사장님 나홀로 영업 코로나때 고생 좀 하시고 현재는 코스메뉴와 단품메뉴로 영업중 오랜만의 방문 오늘 저녁으로 먹은 카이센동 세트 32,000원 카이센동과 산토리생맥주,도쿠리,하이볼,와인1잔 선택 카이센동, 샐러드, 감태, 두부튀김, 따뜻한 소바 카이센동 12가지 해산물이 다 싱싱, 놀랐습니다 참치(아카미,주토로), 고등어, 방어, 광어, 연어 삼치, 성게알, 송어알, 가리비, 단새우, 바다장어 10석 식당에서 이렇게 생선을 유지하기가... 감동하며 맛있게 먹었습니다. 재주문의사 100% 재주문의사 100%였었죠. 생각나서 3일후인 방금전 토요일(11/18)저녁 재방문 오늘은 가리비와 단새우가 빠지고 도미, 농어, 숭어가 추가되..

음식/해물 2023.11.15

(여의도 카이세키식당) 이로도리 彩 두번째방문 (2023.5.4.木)

작년12월에 첫방문이후 예약이 안맞아 5개월만의 방문 오사카 미쉐린1스타 출신 사장님의 부부식당 저녁12만, 콜키지3만, 점심은 안하는데 조만간 예정 제철재료와 일본느낌이 물씬나는 여행온 것 같은 장소 테이블에 턱이 없는 점과 깨끗한 점내화장실도 추가장점 녹두, 성게알, 우미부도(해초 바다포도) 여러번 마셔보고 여기에 이미 소개했던 黑龍고쿠류 大吟醸다이긴죠 아쉬운 옛날 명주, 맑지만 향이 거의 없습니다. 확실히 요즘 청주트렌드는 이런 저런 풍부한 과일향 핫슨 八寸 대나무잎안에 스시도 한점 싸여있음 두꺼운 죽순튀김 조금 더 부드러웠으면 좋았겠다는 속마음 디저트 사쿠라모찌 (벚나무잎으로 싸여있는 단팥찹쌀떡)

음식/해물 2023.05.04

(발산역 도쿄식 장어덮밥) 우나기모토 (2023.4.29.土)

도쿄식(간토)은 한번 찌고 구워서 부드럽고 담백 오사카식(간사이)은 바로 구워서 기름지고 쫄깃 = 한국식 서울에 간사이식과 나고야식 히츠마부시는 많지만, 도쿄식 장어덮밥집이 안보여서 (아내의 소울푸드) 1달전(3월말)에 새로 오픈했다는 소식에 바로 예약 청결, 친절, 맛도 좋았고, 재방문의사 있으나 한번 찌고 구운 도쿄식였는가는 의문??? 젓가락으로 잘라지지 않고 쫄깃쫄깃 장어덮밥 세미코스 천장이 마음에 들어서...

음식/해물 2023.04.29

(문래동 갓포요리) 식습관 (2023.1.12.木)

식습관 여의도 스시 아라타의 김현식셰프께서 새로 차린 본인만의 요리를 하고자 만든 6석의 카운터석식당 종업원도 없이 혼자. 점심은 없고 저녁만. 이번주는 가오픈기간 다음주부터 정식오픈 (캐치테이블 예약) 앞으로 예약이 매우 힘들것같아서 (6석뿐이라) 가오픈기간에 미리 다녀왔습니다. 친구집에 초대받은 느낌의 포근한 식당입니다. 요리가 바뀌는 분기마다는 꼭 방문예정 오늘 준비된 코스요리 순서와 설명 (좌->우)

음식/해물 2023.01.12

여의도 수정생태 (2022.10.7.金)

수정생태찌개 여의도 수정상가지하에 1988년 오픈 2022년 7월 장미상가 2층으로 이전 2010년도의 수정생태는 아래글 한강생태탕(삼각지) vs. 수정생태찌개(여의도수정상가) (tistory.com) 한강생태탕(삼각지) vs. 수정생태찌개(여의도수정상가) 날씨가 꾸물거리는 어제같은 날(2009.6.19)에 소주와 잘어울리는 삼각지 로터리의 한강생태탕~~~ 흐린날의 하시고자케(梯子酒)... 5차중의 1차 ㅎㅎ (2~5차는 너무 달렸지?) vs 여의도 수정상가지 rabbit-maori.tistory.com 10여년전과 다른점은 1. 메뉴가 늘었고, 2. 할머니사장님이 며느리에게 전수하시고 은퇴 날씨가 쌀쌀해지니 뜨거운 찌개가 땡겨서 운동후 저녁식사로 7시반경 방문 생태찌개 2인분

음식/해물 2022.10.07

여의도 함루 (나고야식 장어덮밥 히츠마부시 ひつまぶし전문점) 여의도파이낸스타워 3층 (2022.9.2.金)

여의도 함루 여의도파이낸스타워 3층 (IFC아님) 식당인테리어 깨끗하고 직원들 친절합니다. 음식도 맛있었습니다. 점심은 줄선다는데 저녁은 7시반에 이 정도. 제일 좋았던 건 니혼슈(청주) 잔술 파는 것!!! 요즘 여기저기 히츠마부시식당이 생깁니다. (함루도 여의도,공덕,서울역,건대앞 4곳에 있음) 나고야식 장어구이는 딱딱한 편이라 저는 그다지.. 도쿄식 부들부들한 장어집은 주위에 안보입니다. 도쿄 간다의 기꾸가와같은 식당이 생기길 고대중! 니혼슈(청주) 잔술 9,000원 히츠마부시 보통 (1마리) 39,000원 우나동 (1마리) 39,000원

음식/해물 2022.09.02

여의도 양산도 (나고야식 장어덮밥 히츠마부시 ひつまぶし전문점) 롯데캐슬 아이비 1층 (2022.8.27.土)

양산도가 어제 (8/26金) 오픈했습니다. 나고야식 장어덮밥 히츠마부시 전문점 여의도 롯데캐슬 아이비 1층 깔끔하게 맛있었고, 오래 번창하시길 바랍니다. 특 히츠마부시 (1마리반) 34,000원 테이쇼쿠 (민물장어정식) 1마리 25,000원 밥과 장국, 김치 리필(무료)해서 깨끗이 비웠습니다.

음식/해물 2022.08.27

(夏) 화곡동 쿠타니 KUTANI 특선 스시 카이세키 (2022.6.20.月)

3월(春)에 이어, 6월 여름(夏) 메뉴 주말에 깜짝 방문한 딸과 함께~ 구하기 쉽지 않다는 청어 시라코 마지막에 재밌었던 교쿠 위는 세탁기 & 건조기 (저에게 줬고) 아래 루이비통과 에르메스 (딸과 아내에게) 다들 깔깔 봄 여름에 이어 가을메뉴도 즐겼어야 했는데, 아쉽게도 재방문예약은 안하게 되었습니다. 이곳은 음식과 시설은 한국 최고수준으로 훌륭한데, 그 음식을 살리는 운영의 묘가 몇가지 부족하다고 느낌 (화곡동이라는 위치는 문제가 아님) 이러면 좀 힘들겠구나하고 생각했는데, 2023/3/21 문을 닫았다는 소식이 들렸습니다. 안타깝고 재오픈할때는 대성공하길 빕니다.

음식/해물 2022.06.21