음식/청주 173

(여의도 스시 다정) 사케페어링 시즌3 새로운 청주 3개 (2025.5.13.火)

1. (도치기 栃木) 大那 다이나 超辛口 純米 초카라구치 준마이알콜16% 1,800ml 정미보합60% 일본주도+10일본주도+10이면 무척 드라이하다는 뜻인데,향이 좋고 산도가 낮아서인지 달콤하게까지 느껴짐식전주로 좋았습니다 식전주 마시면서 보이는 오늘의 생선순서대로 보면 위부터벤자리돔 (이사키)참치대뱃살, 등살, 청어, 전갱이도미, 잿방어, 오징어, 새끼도미 2. (고치 高知) 文佳人 liseur 純米吟醸 분카진 준마이긴조 리즈르 文佳人 liseur = 독서인알콜16.5% 720ml 정미보합50%일본사이다 라무네와 비슷한 청량한 맛맛있어요 3. (오카야마 岡山)多賀治 純米大吟醸 朝日 타카치 준마이다이긴조 아사히알콜16% 1,800ml 정미보합50% 양조미 : 朝日 ..

음식/청주 2025.05.13

(도쿄 훗사시 福生市) 嘉泉 純米大吟醸 吟の舞 긴노마이 at 여의도 스시 메이 (2025.4.29.火)

嘉泉 純米大吟醸 吟の舞 (ぎんのまい)카센 준마이다이긴조 긴노마이 알콜 13% (도수 낮아서 여성에게 추천되고 인기)720ml, 정미보합 35%, 양조미 : 효고현산 山田錦일본주도 -1~+1 산도 1.5~1.7도쿄 하네다공항 면세점 가격 4,150엔8각형의 청주상자가 특이합니다 알콜도수가 낮고 저온발효로 향기가 화려하여일본주에 익숙하지 않은 사람도 쉽게 마실 수 있고1986,1993 도쿄서밋에서 각국 정상들도 마셨다합니다 그런 기대로 실제 마셔보니 맛은?무미건조. 홈페이지 설명과는 다르게 향도 맛도 밋밋.재구매의사 0% 편하게 다니는 집앞 스시식당 여의도 스시 메이 에서 오늘의 베스트 앵콜잿방어 (간파치) 도쿄 훗사시 福生市 의 田村酒造場 타무라주조장田村酒造場|創業1822年 ..

음식/청주 2025.04.29

(니이가타 新潟) 柏露 純米大吟醸 하쿠로 준마이다이긴조 at 여의도 스시 아라타 (2025.4.21.月)

柏露 純米大吟醸 はくろ 하쿠로 준마이다이긴조알콜16.3% 720ml 정미보합 40%양조미 越淡麗 こしたんれい 코시탄레이 (맨아래 설명)도쿄 하네다공항 면세점 5,300엔 맛은?와인잔에 마시니 과일향이 풍부한데, 어떤 과일인지 특정하기는 어렵고쌀의 감칠맛이 좋고 전체적으로는 드라이재구매의사는 50% (같은 가격에 선택이 더 많음)박스가 멋져서 선물하기에는 좋겠습니다 여의도 스시 아라타 4월 저녁구성 고하다 (전어)8일숙성(왼쪽) & 3일숙성 (8일숙성이 훨씬 맛있었음) 앵콜로 받은 2점피조개와 성게알 👍👍 柏露酒造 株式会社 하쿠로주조 주식회사홈페이지新潟長岡の酒造 柏露酒造 新潟長岡の酒造 柏露酒造2025.04.18 NEWS 柏露酒造..

음식/청주 2025.04.21

(후쿠오카 福岡) 山の壽 グッドタイムズ ひみつ 야마노고토부키 굿타임즈 히미츠 (2025.4.14.月)

山の壽 グッドタイムズ ひみつ 야마노고토부키 굿타임즈 히미츠 (비밀) 알콜14% 720ml, 니고리자케 にごり酒 여의도 스시 다정 사케페어링에 새로 등장 니고리자케는 일부러 침전물을 남긴 청주이유는 특유의 향, 맛등을 남기기 위함막걸리보다는 훨씬 맑고 청주에 가까움생주라서 꼭 냉장보관 과일향은 거의 없고달달한 쌀의 감칠맛에 목넘김이 부드럽습니다

음식/청주 2025.04.16

(사이타마 埼玉) 善祥 젠쇼우 純米大吟醸 (2025.3.21.金)

善祥 純米大吟醸젠쇼우 준마이다이긴조 善祥 선상 ぜんしょう 뜻 : 좋은 일의 전조 알콜16% 720ml 정미보합 45% 일본주도 -5도쿄 하네다공항 면세점 2,720엔2024년 밀라노 사케 챌린지 금상🥇 수상양조미 : 니이가타産 五百万石 고햐쿠만고쿠 *** 참고로, 양조미 五百万石 고햐쿠만고쿠는야마다니시키 山田錦에 2001년 추월당하기 전까지일본 양조미 재배면적 1위였던 벼품종, 현재 2위.주로 호쿠리쿠지방 니이가타등지에서 재배중심백 心白 이 커서 50%이상 도정하기 힘든 품종으로말끔하고 깔끔한 청주맛을 보입니다. 처음보는 양조장이라서 기대안하고 샀는데,맛은?와인잔에 마시는 첫 느낌이 상큼한 과일향일본주도 -5, 역시 달콤하면서 배🍐 메론🍈향이...예상외로 맛도 가성비도 최고인 청주네요재구매의사 10..

음식/청주 2025.03.21

(나라 奈良) 梅乃宿 우메노야도 桐箱入 純米大吟醸 공항한정 at 동부이촌동 스시 쵸우 (2025.3.1.土)

梅乃宿 桐箱入 純米大吟醸 空港限定 우메노야도 키리바코이리 준마이다이긴조 쿠우코우겐테이 桐箱 키리바코 (오동나무상자) 알콜15% 720ml 정미보합50% 양조미 山田錦 100%도쿄 하네다공항 면세점 가격 3,600엔2024년 11월 제조 맛은?첫모금부터 입안에 배향기🍐가 상큼살짝 달콤한 쌀의 감칠맛에 부드러운 목넘김사실 네임밸류도 없는 청주라서 기대안하고 샀는데깜짝 놀랄 맛이었습니다추천드리며, 재구매의사 >90%           梅乃宿酒造株式会社 우메노야도 주조 주식회사 (1893년 창업)홈페이지梅乃宿酒造 - https://www.umenoyado.com/     동부이촌동 스시 쵸우 (카운터만 10석)콜키지 무료. 오늘은 26개가 나왔습니다. 배불러...한남동에 있다가 금강병원앞으로 이전했는데,9년전..

음식/청주 2025.03.01

(기후 岐阜) 恵那山 純米吟醸 에나산 준마이긴조 (2025.2.22.土)

恵那山 純米吟醸 에나산 준마이긴조 알콜16% 720ml 정미보합50% 양조미 山田錦도쿄 아자부다이 힐즈 마켓 가격 1,650엔 맛은?준마이긴조주답게 과일향이 입안에 퍼지는 깔끔한 맛가성비가 좋습니다일본에서는 청주가 저렴해서 해산물식사와 항상 최고             はざま酒造 하자마주조주식회사홈페이지はざま酒造 株式会社 – 中津川から世界へ。お酒を楽しむすべての方に。 - https://enasan.jp/    참고로 恵那山 에나산은 기후현과 나가노현에 걸쳐있는 2,191m 일본100 名山

음식/청주 2025.02.24

(도치기 栃木) 燦爛 SANRAN 純米大吟醸 夢ささら Yumesasara (2025.2.22.土)

燦爛 SANRAN 純米大吟醸 夢ささら Yumesasara산란 준마이다이긴조 유메사사라 알콜16% 720ml 정미보합 45%양조미 : 도치기현 오리지날의 夢ささら Yumesasara도쿄 아자부다이 힐즈 마켓 가격 2,659엔 맛은?첫 모금부터 입안에 넓게 퍼지는 화사한 꽃향기이어 쌀의 감칠맛과 목넘김도 부드러운 훌륭한 맛재구매의사 >90%마신 후 홈페이지 보니 사과같은 향이라는 설명인데, 글쎄...사과꽃향인가?일본주대회에서 상을 많이 받은 청주네요                 外池酒造店  토노이케주조점 (1937년 창업)홈페이지『益子の酒蔵』外池酒造店 懐かしくこころ癒ゆ酒蔵 | 日本酒や化粧品の製造・販売 - https://tonoike.jp/ 『益子の酒蔵』外池酒造店 懐かしくこころ癒ゆ酒蔵 | 日本酒や化粧品の製造・..

음식/청주 2025.02.24

(군마 群馬) 町田酒造 特別純米 55 마치다슈조 토쿠베츠준마이 55 (2025.2.19.水)

町田酒造 特別純米 55마치다슈조 토쿠베츠준마이 55 알콜16% 1,800ml 정미보합55% 일본주도 -1양조미 五百万石 여의도 스시다정 사케페어링의 새로운 청주 맛은?식전주로 새병을 따서 받아마셔보니과일향이 좋고 시원한 청량감과 샴페인같은 기포감에 달작하며 목넘김도 부드러운 청주마시자 마자 "와~ 맛있다" 여름맛인데 무슨 과일향이지?2잔째 마시면서도 어떤 과일인지 특정할 수 없어서검색해보니 상품설명에올해도 상쾌함과 과일향라무네의 향과 후레쉬한 기포감>일본의 사이다음료 의 향이라는 평입니다내 입맛도 가끔은 비슷하게 맞추네 ㅎ눈에 보이면 구입의사 >95%           오늘의 음식중 기억에 남는여수산 10kg 삼치(사와라) 의 대뱃살, 뱃살, 등살 사시미    町田酒造店 마치다주조점홈페이지町田酒造店|き..

음식/청주 2025.02.19