고쿠시무소우 2

(홋카이도 北海道) 旭神威 아사히카무이 純米大吟釀 氷温貯蔵 (2019.6.20.木)

홋카이도 아사히카와 旭川産 <旭神威 아사히카무이 純米大吟釀 氷温貯蔵> 정미보합 35%, 720ml, 효고산 山田錦 100%사용 甘口 살짝 달짝지근하고(일본주도0) 향기로운 과일향 온더럭이나 차게 또는 상온에 마셔도 좋습니다. 북해도 여행후 같이 마시기 위해 들고와 준 민복이 고맙소! 神..

음식/청주 2019.06.21

청주 아미노산도의 의미 & (홋카이도 北海道) 國士無双 大吟釀 고쿠시무소우 다이긴조 (2014.8.19.火)

북해도 아사히가와의 청주이 인기청주 국사무쌍(國士無双)은 1975년도에 탄생했다합니다띠동갑 토끼띠네 ㅎ          정미보합40% (60%를 깍아서 버리는 도정)  야마다니시키(山田錦)품종 100%,  일본주도+4  산도1.1 아미노산도0.8  알콜15.2%.  아미노산도가 표시되어있는데 (보통 좋은술이 1.1~1.5정도, 0.8이면 무척 낮은 것)아미노산이 많으면 영양소로서는 좋지만, 설마 청주로 영양보충하려는 사람은 없겠지요? ㅋ아미노산은 적을수록 잔맛없이 깔끔합니다 (보충설명)아미노산도 - 술의 농담을 결정한다.濃淡을 결정하는것이라고 말하는 것은 아미노산량인데 많을수록 끈끈하게 달라붙는 진한 맛이되고, 적으면 산뜻한 맛. [출처] 대신주류     2014년 8월産이니 방금전에 만든것이군요.(제일..

음식/청주 2014.08.20