1. 越の寒中梅 特別本釀造 코시노칸쭈바이 토쿠베츠혼죠조 일본청주의 보르도격인 니이가타에서 1989년부터 전국 신주(新酒) 감평(鑑評)회에서 금상을 가장 많이 받은 藏(쿠라-양조장) 이곳의 코시노칸쭈바이 (니이카타지역의 겨울매화란 뜻) 비슷한 이름의 명주 "코시노칸바이"가 있죠, 노란라벨의.(밑에 소개) 1989년이후 니이가타현내 금상수상 최다 13회를 받은 양조장 출신임을 자랑~ 1998, 1999년 니이가타현 1위 수상. 와인으로 치면 보르도지역 1위란 셈이니까 대단한거죠. 15도, 정미보합58% : 쌀의 42%를 깍아버리고 58%의 쌀속알맹이로 만들었다는 뜻. 청주는 긴죠(정미보합5~60%), 다이긴죠(50%이상깍아냄) 를 비싸고 맛있는 술로 치지만, 청주의 보르도격인 니이가타현에서는 혼죠조(소량의 ..
