술이름은 발음이 힘들어 잊기 쉬운 반면, 잔맛이 하나도 없이 깔끔한 이 맛은 잊기 힘들다.
이 니이가타산 술의 술병자체도 럭셔리~
정미보합, 즉 정미율이 35%
술에 사치를 너무 부렸다?
사케용 최고의 쌀인 야마다니시키(山田錦)를 65%를 깍아서 버리고난 가운데 35%만을 주조를 위해 썼다는 말이니.....
물이 좋고 쌀이 좋은 니이가타술은 너무 맛있다.....
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