닷사이 獺祭 (수달달, 제사제)
獺祭魚의 준말로서 수달이 물고기를 잡아다가 제사를 지내듯이 바위위에 늘어놓는 것에서 연유하여,
"글을 쓰는 사람이 시문을 지을때, 많은 참고 자료들을 늘어놓고 있는 것"을 지칭한 말.
정미보합 50%의 닷사이50
이 술이름을 "닷사이"로 명명하게된 연유를 설명하는 글이 술병에 써있습니다.
닷사이란 원래는 위에 설명한 뜻이지만,
일본 근대 단가(短歌)와 하이쿠(俳句)를 확립해
일본 근대문학에 큰 발자국을 남겼으나
35세에 결핵으로 요절한 일본문학의 혁명아,
마사오카 시키(正岡子規1867~1902)의 아호가 닷사이였는데,
이 회사의 슬로건이
"양조는 꿈을 만드는것, 새로운 일본청주시대를 개척하자."->청주혁명
일본 문학의 혁명아 = 청주혁명,
마사오카 시키의 아호를 따라서 "닷사이" 로 짓게 되었다는 설명입니다.
2014년 3월 31일 만들었으니 쌀의 구수함이 잘 나오겠지요.
청주는 하루라도 빨리 드시는게 정답입니다. (1년 숙성해서 마시는 청주도 있지만)
광화문 오가와스시 (2014.7.8.火)
(2015.1.2.金,추가) 닷사이39 (39는 정미보합 39%)
장어좋아하는 성근형보이네~ ㅎ
여의도 순천장어, 아쉽게도 2015년 4월중순에 문을 닫았습니다.
단골집였는데 정말 아쉽습니다. 더 팔아줄 걸~ T.T
(2015.4.16.木, 추가) 닷사이23
정미보합 23%짜리 청주
드디어 맛을 보는군요. 역시...깔끔합니다.
하네다공항 면세점 5,000엔
서울 소매가 18~20만원
여의도 태양빌딩 해동복국,
여의도에서 복지리와 복수육으로 30년이상 성업중.
좋은술엔 양념이 없는 요리가 정말 잘 맞습니다. (복수육)
닷사이는 2013년도 전체 일본청주 인기랭킹 3위였습니다.
아사히주조 주식회사 양조장의 위치는 이곳
닷사이에는
닷사이 미가키 23 소노사키에 (홈페이지 가격 720ml 32,400엔) 라는 명품주도 있습니다.
아사히주조주식회사 홈페이지 https://www.asahishuzo.ne.jp/
