히쓰마부시 빈초
ひつまぶし備長
나고야역 인근 大名古屋빌딩 3층
저녁 영업시작시간인 5시에 가니까 대기줄 없음
통참숯으로...
상히쓰마부시 4,675엔 (세금포함)
1/4은 그냥 먹고
1/4은 파와 와사비를 넣어 비벼서 먹고
1/4은 김과 다시를 넣어서 오차즈케로 먹고
마지막 1/4은 제일 좋았던 방법대로~
산초를 많이 넣고 오차즈케로...
장어 굽는 방법이 역시 다릅니다.
겉은 바삭, 속은 부드러워서 역시 본고장 기술이네요.
이 식당은 나고야역 근처에 3곳이나 있습니다.
다른 상호의 히쓰마부시 식당들도 여러 곳 보이고.
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