음식/청주 144

(미국産) 松竹梅 特別純米酒 쇼치쿠바이 토쿠베츠준마이슈 at 이자카야 여의도 (2022.4.13.水)

松竹梅 特別純米酒 쇼치쿠바이 토쿠베츠준마이슈 송죽매 특별순미주 미국에서 만든 청주, 캘리포니아産 쌀이 재료 알콜15% 정미보합60% 일본주도+5 식당가격 45,000원 맛은 별로~ 재주문의사 없음 2022년 3월 오픈 1인 4만원의 오마카세 2일전 카레먹으러 와서 다음에 시키기로 한 돈가츠짬뽕이 마지막으로 나왔습니다. ㅎㅎ

음식/청주 2022.04.13

(도치기 栃木) 鬼오니 冷酒레이슈 at 스시山Blue 용산역 아이파크몰 7층 (2022.3.19.土)

鬼오니 冷酒레이슈 알콜13.5% 300ml, 스시山Blue가격 25,000원 드라이, 무난했지만 독특한 향이 있어서 재주문의사無 용산역 아이파크몰 7층 스시山Blue 스시B세트 35,000원 휴~ 한점도 맛있는 게 없 ㅠ 네타(생선재료)는 말랐고, 샤리(스시밥)는 차고 딱딱 아내없는 3주간 고독한 미식가 실패가 많네 ㅠ 요즘 어떤 스시야 오마카세 카운터석에도 95%이상이 20,30대 젊은이들, 환갑인 내가 앉기 이질감 게다가 예약도 무지하게 힘듦 일본과는 완전 반대인 현상 뒷모습과 머리스타일은 다들 똑같고. 95%는 커플이고. 요즘 데이트의 필수코스인가 봅니다. 젊은이들 지갑이 두둑한 모양입니다. 뉴스와는 반대!

음식/청주 2022.03.19

(나라 奈良) 御代菊 미요키쿠 혼죠조 本醸造 at 남영동 야루키 (2022.3.17.木)

御代菊 미요키쿠 혼죠조 本醸造 알콜15% 300ml, 정미보합70% 식당가격 25,000원 드라이, 깔끔한 맛. 추천! 키타주조(주) 1718년 창업 喜多酒造 株式会社 奈良橿原の地酒・日本酒販売は喜多酒造 (miyokiku.com) 3번째 야루키, 깔끔하고 맛있는 소중한 식당 사시미 1인분 20,000원 굴튀김 19,000원 카레라멘 15,000원 써비스 디저트

음식/청주 2022.03.17

(교토 京都) 월계관月桂冠 나마生 쵸조貯蔵 at 신용산 아모레지하 코바치 (2022.3.16.水)

월계관月桂冠 나마生 쵸조貯蔵 카라쿠치辛口 알콜13.5% 300ml, 식당가격 18,000원 월계관 나마쵸조 이 청주에겐 항상 미안했던 마음 이자까야등에서 취한 후 마지막 한잔 더 하고 싶을때 작고 싼 술 없나하고 찾으면서 숱하게 주문했던 청주 수십병을 마셨지만, 맨정신에 마신 적은 없었고 맛도 기억에 없어서 미안! 오늘은 혼밥저녁, 청주한병은 많아서 첫 맨정신에 월계관 나마쵸조 주문 소감은? . . . . . 하던대로 하기로~ 신용산 아모레지하 코바치 모듬스시 38,000원 음~ 다음 방문엔 다른 메뉴를 주문 예정 저녁 7시반인데, ㄷ자 카운터석에 나 홀로.

음식/청주 2022.03.16

(도치기 栃木) 松の寿 佳撰 마츠노고토부키 가센 at 연남동 이노시시 (2022.2.17.木) & 청주의 가센 조센 설명

松の寿 佳撰 마츠노고토부키 가센 알콜15~16% 720ml 정미보합70%, 일본주도+4 연남동 사시미Bar 이자카야 이노시시 68,000원 이 청주는 보통주 普通酒 보통주는 다이긴조,긴조,혼조조,준마이주 이외의 청주 그러니까, 가장 품질이 낮은 청주가 보통주 佳撰(가찬)가센이라함은 보통주중에서도 가장 낮은 품질 1992년 3월까지 일본주는 급별제도가 있어서 특급주, 1급주, 2급주가 있었는데, 이 제도가 폐지되었고 1급주, 2급주는 보통주였는데, 1급주는 上撰(조센), 2급주는 佳撰(가센)으로 불리고 있죠 등급이 낮은 보통주이지만, (일본에서는 천엔정도로 저렴, 한국식당가격은 너무 비쌈) 저는 즐겨 마시는 청주입니다. 드라이, 상큼한 과일향, 깔끔한 맛이라 일식과 잘... 연남동 이노시시 (2009~) ..

음식/청주 2022.02.18

(야마가타 山形) 東光 純米 토코 준마이 at 카시와柏 망원역 (2022.2.2.水)

東光 純米 토코 준마이 알콜15% 720ml, 일본주도+1, 정미보합60% 망원역 오마카세 일식당 카시와柏 67,000원 드라이, 은은한 과일향, 부드러움 2018, 2015 와인잔에 맛있는 청주 금상 수상 창업 1597년 山形県 米沢市 야마가타현 요네자와시 小嶋総本店 고지마소혼텐 홈페이지 山形県米沢市の日本酒 | 東光 - 小嶋総本店 (sake-toko.co.jp) 야마가타현 요네자와시 山形県 米沢市 (요네자와 소고기가 유명한 나오에 카네쓰구의 도시) 망원역 1번출구 근처 오마카세 일식당 카시와柏 ㄷ형 15개 정도의 전석 카운터석

음식/청주 2022.02.02

(돗토리 鳥取) 千代むすび치요무수비 純米吟醸 強力 50 at 스시 아라타 사케페어링 신등장 (2022.1.7.金)

千代むすび 純米吟醸 強力 50 치요무수비 준마이긴조 고우리키 50 알콜 16% 일본주도+5 정미보합 50% 양조미 : 强力 고우리키 전쟁전까지의 돗토리현 양조미를 부활시켜서 만든 청주 과일향, 드라이하면서도 쌀의 달콤함이 어우러진... 최고! 치요무수비 주조 주식회사 千代むすび酒造株式会社 (chiyomusubi.co.jp) 1865년 창업 한국, 미국, 영국, 싱가포르, 홍콩, 중국에 수출중

음식/청주 2022.01.08

(기후 岐阜) 飛騨 蓬莱 上撰 히다 호라이 죠센 at 남영동 야루키 (2021.12.28.火)

飛騨 蓬莱 上撰 히다 호라이 죠센 알콜15%, 720ml, 일본주도+3, 정미보합63% 보통주普通酒, 양조미 : 飛騨ほまれ히다호마레 남영동 이자카야 야루키 48,000원 일본주도+3의 드라이지만, 달게 느껴집니다. 거의 모든 음식에 잘 어울릴 맛있는 청주입니다. 재주문의사>99% 남영동 이자카야 야루키

음식/청주 2021.12.28

NAGARA-GAWA 超辛口 純米 나가라가와 초카라쿠치 준마이 at 여의도 麻布아자부 (2021.11.26.金)

NAGARA-GAWA Ultimate Dry 나가라가와 長良川 초카라쿠치 준마이 超辛口 純米 알콜20%, 720ml, 정미보합60%, 일본주도+20 쌀품종 : ひだほまれ 히다호마레 (기후현의 대표 품종) 2주전 새로생긴 여의도 일식당 아자부 麻布 62,000원 특이하게도 상표에 어느 지역 청주인지 표시도 없고 홈페이지도 愛LOVE日本酒에서 제조했다고 안내 이 청주의 테마는 궁극의 드라이함을 컨셉트로 만든 술이라는데, 아마도 청주매니아들을 위한 독특한 것으로 보입니다. 일본주도+20으로 아주 드라이하게 만들었는데, 알콜도 20%나 되고. 맛은 향도 거의 없고 청주로 소주를 만든 듯 재구매의사 없습니다. 맛없어서 반도 못마심 여의도 농협재단빌딩지하 아자부 麻布 일식 오마카세 코스요리식당 개업2주, 단골이 되..

음식/청주 2021.11.26

(효고 兵庫) 播州一献 純米 超辛口 반슈잇콘 준마이 초카라쿠치 at 남영동 야루키 (2021.11.20.土)

播州一献 純米 超辛口 반슈잇콘 준마이 초카라쿠치 내공있어 보이는 상표가 맛있을 것 같은~ 남영동 이자카야 야루키 가격 72,000원 알콜16%, 720ml, 정미보합 60%, 일본주도 +10 양조미 兵庫 北錦 기타니시키 첫맛에 처음 느끼는 독특한 향이~ 양조미가 달라서? 곧 익숙해지니 요리와 잘 어우러졌습니다. 모듬사시미 참치 야마카케롤 굴튀김 포테이토 사라다 가지튀김 아보가도 구이

음식/청주 2021.11.20