음식/붉은 153

(미국 나파 레드) 조셉 펠프스 인시그니아 2015 Joseph Phelps INSIGNIA (2019.10.3.木)

조셉 펠프스 인시그니아 2015 Joseph Phelps INSIGNIA 2015 750ml 카베르네 소비뇽 90%, 프티 베르도 Petit Verdot 7% 카베르네 프랑 2%, 말벡 1% 포도 조합이 복잡하네요. 1~2%까지 정교하게..... 워낙 유명한 와인이어서 기대했으나, 덜 묵직하고 시큼. 특징이 파워풀한 타닌으로 무게감을 유지한다니 그렇겠..

음식/붉은 2019.10.04

(伊 레드) 빌라 안나베르타 아마로네 2015 VILLA ANNABERTA AMARONE (2019.8.11.日)

AMARONE 아마로네 (이탈리아 베네토 레드) 내가 좋아하는 3개의 와인 카테고리중 하나. (나머지 2개는 미국 나파 레드, 뉴질랜드 말보로 화이트) 750ml 알콜15% 열고 30분 기다린 후, 부드러운 풍미가 좋았습니다. "아마로네치고는 조금 묽다" 라는 느낌은 있었네요. 저 와인을 선물해 준 아내의 발레 동료 부부와~ 20년 나이차가 있어도 발레이야기로 즐거웠던 시간 (10년간 들은풍월風月은 있어서 ㅎㅎ) 또 선물을 준비해와서 주네요. 감동! 따서 마시긴 아까워서 장식용으로~

음식/붉은 2019.08.12

(伊 레드) 몬테풀치아노 다브루조 Montepulciano d'Abruzzo 2016 at 샛강역 JREM 제이렘333 (2019.1.16.水)

Montepulciano d'Abruzzo 2016 알콜 12.5%, 750ml, 아래에 와인 간단 설명 그럭 저럭 괜찮습니다. 화덕피자 카프리초사 꽃등심 스테이크 여의도 트럼프월드2에 붙어서 숨어있는 기분좋은 이탈리안식당 제이렘333 JREM333 참고로) Montepulciano d'Abruzzo 토스카나주 몬테풀치아노 와인이라고 오해하기 쉬운데, 완전히 다른 와인. 몬테풀치아노 다부르조는 동부지역의 Abruzzo주에서 Montepulciano라는 포도 품종으로 만든 와인임. 토스카나주의 몬테풀치아노 와인은 산조베제가 주 품종 Abruzzo주 위치

음식/붉은 2019.01.16

(佛 보르도 포므롤 레드) 샤토 르 봉 파스퇴르 2006 Château Le Bon Pasteur (2018.11.2.金)

샤토 르 봉 파스퇴르 2006 Château Le Bon Pasteur 2006 알콜 13.5%, 750ml 메를로 80%, 카베르네 프랑 20% 미셸 롤랑 Michel Rolland 은 와인 컨설턴트로 워낙 명성이 높아서, 그 자신이 가족들과 함께 보르도 강의 우안에서 직접 샤토를 운영하고 있다는 사실은 지나치기가 쉽다. 그 중에서 가장 유명한 곳..

음식/붉은 2018.11.05