음식/해물 62

(종로구 소격동) 스시 키즈나 絆 (2022.6.4.土)

스시 키즈나 絆 絆(얽어맬 반)키즈나 : 끊기 어려운 정이나 인연 국립현대미술관 후측으로 맞닿아있는 스시식당 카운터석은 7석, 전화예약 02-722-0411 왼쪽이 국립현대미술관, 오른쪽이 스시 키즈나 점심오마카세 12만원 (저녁은 23만원) 에비스 생맥주 16,000원/잔 돌가자미(이시가레이), 참돔 오징어, 줄전갱이(시마아지) 참치등살절임(아카미즈케) 성게알, 참치뱃살(오토로) 가리비(호타테), 재첩장국(시지미 미소시루) 졸복튀김, 전갱이(아지) 초절임고등어(시메사바), 전복찜 단새우(위에 뿌린 것은 새우 소보로) 네기토로, 붕장어(아나고) 오이마키(갓빠마키,큐리마키), 교쿠 체리와 밤아이스크림위에 바나나칩가루 뿌린 디저트

음식/해물 2022.06.04

서울에서 2번째 먹은 이와시鰯(정어리) at 남영동 야루키 (2022.5.11.水)

이와시鰯(정어리) at 남영동 야루키 오늘 오후 인스타에 올라온 이 사진보고 바로 예약 4번째 야루키, 소중한 식당 오늘 먹은 이와시鰯(정어리) 사시미 작년 서울에서 처음 먹었던 글과 정어리소개 -> (1300번째의 글) 이와시鰯(정어리)스시 (2021.1.16.土) (daum.net) 남영동 이자카야 기본으로 나오는 샐러드 모듬 사시미 1인분 왼쪽 위의 잿방어(간파치) 좋았습니다. 이와시 프라이 (정어리 튀김) 두릅 튀김 아보카도 구이 카레우동

음식/해물 2022.05.11

여의도 스시 코하루 小春 (2022.4.29.金)

여의도 스시 코하루 小春 2022.3월말 오픈, 캐치테이블 예약가능 카운터8석, 테이블1석, 이따마에 사장님 친절합니다. 저녁 오마카세 구성 ***** 단상 斷想 지난 5년간 우후죽순으로 생긴 스시 오마카세 식당들 요리사의 연구와 특색이 있는 곳은 극소수이고 거의 모든 곳의 스시 구성이 서로 비슷합니다. 한반도 해역에서 나오는 해산물이 한계가 있고, 잠시 배우고는 곧 식당오픈하는 경향이 보입니다. 여전히 손님의 8~90%는 젊은이들이라 희망적이고, 수요가 있으니 꾸준히 스시야도 더 빠르게 늘겠지만, 서로 베끼기 말고 요리사의 창작력이 발휘되는 식당들이 나오길...

음식/해물 2022.04.30

(문래동 철공소거리) Yankees Seafood 양키수산 (2022.2.19.土)

Yankees Seafood 양키수산 문래동사거리 철공소거리속의 해물식당 철공소들 사이사이에 하나둘 시작한 카페,식당들 이제는 2~30%정도는 카페,식당들로 바뀐 철공소마을 또다른 명소로 재탄생했고, 젊은이들로 북적입니다. SEAFOOD TOWER 52,000원(2인용) 랍스터, 가리비, 타이거새우, 석화 잔술 스파클링와인 & 화이트와인 (각 6,000원) 우니 크림 파스타 (18,000원) 트러플 감자튀김 (5,000원) 코나 빅웨이브 골든 에일 (8,000원) 문래동 창작촌 & 문래 사거리 철공소거리 카페, 식당가 * 소식 * 1년도 안된 2023년 1월초에 가보니 폐업하고 타코식당으로 바뀌어 있음

음식/해물 2022.02.20

텐구마이 안녕히~ (2021.9.8.水)

여의도역 텐구마이가 9월10일 금요일 폐업합니다. 퇴근길에 자주 먹고 마셨던 超단골집 모레 마지막날에 가면 마음 아플 것 같아서 2일전 방문 일본이 고향인 아내에게 가장 고향맛을 제공한 일식당 2020년 3월 여의도역에 재개업하자마자 코로나사태. 지지난주 저희에게 "개업후 한번도 이익을 낸 적이 없어서 도저히... 죄송합니다. 폐업하고 배달일이나 해볼까 합니다." 이 말 듣는데 가슴이 미어졌지요. 꼭 다시 단골손님들만의 장소로 재기하시길 바랍니다. 오늘도 너무 맛있게 먹었지만, 슬프네요. 모든 힘든 자영업자들에게 위로의 말씀을 전합니다. 오늘도 역시 맛있었습니다. 항상 앉던 우리 좌석위의 검은고양이 네로 "지켜보고 있다!"

음식/해물 2021.09.08

여의도 해동복국의 복튀김, 복지리, 복수육 (2021.3.15.月)

여의도 태양빌딩 1층의 해동복국 80년대부터 있었고 매일 지나치는 가끔 가는 식당이고, 복요리에 관심없어서 여의도에서만 인기집으로 알았는데, 전국구로 부상했다는 소문. 인스타 영향? 복튀김 추천! (45,000원) 나머지는 다른곳과 큰 차이가... 복지리 (23,000원), 매운탕도 같은 가격 달달 Sweet 달달 전에 먹었던 복수육 (70,000원)

음식/해물 2021.03.16

(1300번째의 글) 이와시鰯(정어리)스시 (2021.1.16.土)

이와시鰯(정어리)스시 한국에서는 처음 먹은 등푸른 생선 이와시스시 일본에 가면 거의 첫 스시로 주문하던. 일본에서는 무척 저렴한 생선이자 기름기 듬뿍. 저의 Best3 스시중 하나 (참치 중뱃살, 초절임 고등어) 단골집인 여의도 스시아라타에서 어제 너무 기쁘게 만남 그동안 한국에서는 이와시 내는 식당이 없었으나, 요즘은 수요가 생겨서 수산시장에 등장했다고 합니다. 속초바다에서 나온다네요. 맛도 최고여서 앵콜로 또 받았습니다. 아내 역시 감동! 이와시(마이와시)는 이런 모습 스시아라타의 이와시 손질 이와시스시 등장 앵콜로 받은 더 맛있었던 반마리의 이와시스시 어제 먹은 나머지 히카리모노(등푸른 생선) 순서대로 고하다(전어), 니싱(청어), 사바(고등어) 이와시(정어리)의 3종류와 각각의 특징 그림설명 1...

음식/해물 2021.01.17

퀵배달 모듬회 from 노량진 수산시장 (2021.1.10.日)

퀵배달 모듬회와 매운탕재료(원하면 보내옴) 검색->전화주문->송금->퀵배달->퀵비 따로 지급 주문후 요청시간인 2시간후 도착한 모듬회 방어,도미,광어,우럭(小55,000원) & 퀵비 13,000원 큰 접시에 옮겨 담음 2인분인데, 양이 무척 많습니다. 크기도 두툼하고. 회만 먹기 질리면 스시도 만들어보고 김싸서 데마키스시도 만들어 먹고. 사시미와 스시먹으면서 끓이는 매운탕 재료를 깨끗이 보내주니까 야채만 넣고 끓이면 됨 고추가루넣고 진참치액으로 간 맞추면 완성 수산시장 상차림식당 매운탕찌개보다 훌륭! ㅎ

음식/해물 2021.01.10