음식 797

(伊 라거) BIRRA MORETTI 비라 모레티 at 북촌 대장장이 화덕피자집 (2021.2.13.土)

BIRRA MORETTI 비라 모레티 이탈리아 라거맥주 알콜4.6%, 330ml, 피자집 가격 5,500원 쌉쓰름하고 청량감있어 운동 후 목마를때 굿! 전용잔이 같이 나오면 기분은 항상 더 좋아지죠! 북촌의 한옥집에 벽돌오븐 모양의 정문 (화덕은 벽돌 아니었지만) 접대 직원이 무척 친절했고, 밑에 보이는 루꼴라피자외의 다른 메뉴들도 훌륭

음식/맥주 2021.02.13

(아키타 秋田) うまからまんさく우마카라만사쿠 特別純米酒 (2021.2.11.木)

うまからまんさく우마카라만사쿠 特別純米酒 うまから( 旨辛) : うまみのある辛口 (달면서 드라이) 알콜16% 정미보합55% 720ml 일본주도+8 달콤한 듯하면서도 무척 드라이합니다. 향이 꽤 있어서 호불호가 갈릴 듯. 저는 별로였습니다. 스시집 가격 70,000원 1689년부터의 히노마루양조(주) hinomaru-sake.com/ 용산역앞 스시우미 오마카세 저녁 6만원 (2부제) 곧 가격인상예정

음식/청주 2021.02.11

(美 소노마 레드) MEADOWCROFT Pinot Noir 2017 (2021.2.10.水)

MEADOWCROFT Pinot Noir 2017 Russian River Valley, Sonoma County 알콜13.8%, 750ml 구정선물 받은 즉시 오픈! 재용이 고마워! 피노 누아의 경쾌 달콤 향긋 다 느낄수 있는 수작 맛있습니다. 눈에 띄면 사겠습니다. MEADOWCROFT : 목초지의 비옥한 땅이란 뜻 이 양조장의 주인 Tom Meadowcroft와 같은 이름 라벨에 보이는 꿀벌은 멋진 와인을 만들기 위한 꿀벌같은 힘든 노력을 의미 캘리포니아 Sonoma카운티의 Russian River Valley

음식/붉은 2021.02.10

(美 나파 레드) KILLER DROP 2018 (2021.2.8.月)

KILLER DROP 2018 캘리포니아 나파 689 CELLARS 와인양조장 750ml, 알콜14.5%, 여의도 와인숍 49,000원 포도 품종 : 아래 설명 (많이 섞었네요) 맛 : 검색하다보니 바닐라, 초콜릿, 자두, 여러 베리류라는데, 저는 사실 저런 섬세한 맛 확실히 못 느끼겠고, 드라이 묵직 달콤 오픈후 시지않고 시간지나니 better 재구매의사>99%. 맛이 상당히 좋습니다. 저는 맛이 상당히 좋다, 좋다, 맛없다. 3개 기준 Only 오늘의 저녁식사 새우 버섯 방어 도미 마늘 감바스 & 바게트 Wine-Searcher 독일, 스위스 가격 & 포도품종 서울과 크게 다르지 않고 미국가격도 $30 근처

음식/붉은 2021.02.08

(1300번째의 글) 이와시鰯(정어리)스시 (2021.1.16.土)

이와시鰯(정어리)스시 한국에서는 처음 먹은 등푸른 생선 이와시스시 일본에 가면 거의 첫 스시로 주문하던. 일본에서는 무척 저렴한 생선이자 기름기 듬뿍. 저의 Best3 스시중 하나 (참치 중뱃살, 초절임 고등어) 단골집인 여의도 스시아라타에서 어제 너무 기쁘게 만남 그동안 한국에서는 이와시 내는 식당이 없었으나, 요즘은 수요가 생겨서 수산시장에 등장했다고 합니다. 속초바다에서 나온다네요. 맛도 최고여서 앵콜로 또 받았습니다. 아내 역시 감동! 이와시(마이와시)는 이런 모습 스시아라타의 이와시 손질 이와시스시 등장 앵콜로 받은 더 맛있었던 반마리의 이와시스시 어제 먹은 나머지 히카리모노(등푸른 생선) 순서대로 고하다(전어), 니싱(청어), 사바(고등어) 이와시(정어리)의 3종류와 각각의 특징 그림설명 1...

음식/해물 2021.01.17

퀵배달 모듬회 from 노량진 수산시장 (2021.1.10.日)

퀵배달 모듬회와 매운탕재료(원하면 보내옴) 검색->전화주문->송금->퀵배달->퀵비 따로 지급 주문후 요청시간인 2시간후 도착한 모듬회 방어,도미,광어,우럭(小55,000원) & 퀵비 13,000원 큰 접시에 옮겨 담음 2인분인데, 양이 무척 많습니다. 크기도 두툼하고. 회만 먹기 질리면 스시도 만들어보고 김싸서 데마키스시도 만들어 먹고. 사시미와 스시먹으면서 끓이는 매운탕 재료를 깨끗이 보내주니까 야채만 넣고 끓이면 됨 고추가루넣고 진참치액으로 간 맞추면 완성 수산시장 상차림식당 매운탕찌개보다 훌륭! ㅎ

음식/해물 2021.01.10