음식 797

(夏) 화곡동 쿠타니 KUTANI 특선 스시 카이세키 (2022.6.20.月)

3월(春)에 이어, 6월 여름(夏) 메뉴 주말에 깜짝 방문한 딸과 함께~ 구하기 쉽지 않다는 청어 시라코 마지막에 재밌었던 교쿠 위는 세탁기 & 건조기 (저에게 줬고) 아래 루이비통과 에르메스 (딸과 아내에게) 다들 깔깔 봄 여름에 이어 가을메뉴도 즐겼어야 했는데, 아쉽게도 재방문예약은 안하게 되었습니다. 이곳은 음식과 시설은 한국 최고수준으로 훌륭한데, 그 음식을 살리는 운영의 묘가 몇가지 부족하다고 느낌 (화곡동이라는 위치는 문제가 아님) 이러면 좀 힘들겠구나하고 생각했는데, 2023/3/21 문을 닫았다는 소식이 들렸습니다. 안타깝고 재오픈할때는 대성공하길 빕니다.

음식/해물 2022.06.21

(종로구 소격동) 스시 키즈나 絆 (2022.6.4.土)

스시 키즈나 絆 絆(얽어맬 반)키즈나 : 끊기 어려운 정이나 인연 국립현대미술관 후측으로 맞닿아있는 스시식당 카운터석은 7석, 전화예약 02-722-0411 왼쪽이 국립현대미술관, 오른쪽이 스시 키즈나 점심오마카세 12만원 (저녁은 23만원) 에비스 생맥주 16,000원/잔 돌가자미(이시가레이), 참돔 오징어, 줄전갱이(시마아지) 참치등살절임(아카미즈케) 성게알, 참치뱃살(오토로) 가리비(호타테), 재첩장국(시지미 미소시루) 졸복튀김, 전갱이(아지) 초절임고등어(시메사바), 전복찜 단새우(위에 뿌린 것은 새우 소보로) 네기토로, 붕장어(아나고) 오이마키(갓빠마키,큐리마키), 교쿠 체리와 밤아이스크림위에 바나나칩가루 뿌린 디저트

음식/해물 2022.06.04

(교토 京都) 玉乃光타마노히카리 純米大吟醸 備前雄町100% 熟成古酒シルバー2018 at 종각 스시 코야마 (2022.5.21.土)

玉乃光타마노히카리 純米大吟醸준마이다이긴조 양조미품종 備前雄町100% 熟成古酒シルバー2018 숙성청주 알콜16% 720ml 정미보합50% 도쿄 나리타공항 면세점 22년 3월 가격 2,900엔 상온에 마시는 게 권장되는 숙성청주 술맛은 달고 향도 그다지...제 취향은 아님 5일전 종각에 새로 오픈한 스시 코야마 카운터 12석, 콜키지 3만원/병 저녁 오마카세 구성

음식/청주 2022.05.21

(여의도 시범상가 개성칼국수) 보리비빔밥 + 칼국수 (2022.5.21.土)

50년여전의 과거와 초현대가 공존하는 곳, 여의도 1971년 지어진 51년된 시범아파트와 시범상가 지하에는 아직도 한식백반이 5,000원인 식당도 있고. 1층의 개성칼국수집도 과거의 모습 그대로. 불과 수년후엔 재건축으로 모두 사라지겠죠... 단일메뉴 보리비빔밥+칼국수=얼마전 올라서 5,500원 오전 달리기후, 오른쪽 테라스자리 점심식사 ㅎㅎ 식당사장님이 가게앞 계단에 꽃을 예쁘게 가꾸심

음식/국수 2022.05.21