Maori

너무나 유명해서 특별히 설명이 필요없는 핫카이산 15.5%, 정미보합55%, 특별본양조 (토쿠베츠혼죠조) 토쿠베츠 혼죠조란? => 정미보합 60%이하의 양조알콜을 첨가한 긴조라 할수있겠네요. 일본의 청주전문 할배들이 가장 좋아하는, 특별본양조(特別本釀造) -> 저도 부담없이 마시기 좋..

토스카나 지역의 산지오베제 품종 알콜 13% 이탈리아 토스카나는 이 곳 추운 겨울날, 숯불앞에서 생갈비와 잘 어울리네요~ ㅎ

와인병이 멋져보여서 들고왔습니다. (이마트에서~ ㅎ) 잔도 역시 날씬한 것으로 맞추었습니다. 맛은? 기분이 좋을때는 맛있을 것이고, 아닐때는 맛없을 것이고..... 그런 것이 술 아니겠습니까? 100만원짜리 와인도 언제 마시느냐에 따라..... (100만원짜리는 마셔본 적이 없지만서도..ㅎ) 카레크림버섯 펜네 매운명란 스파게티

데블스 피크 품종: 카베르네 프랑 66%, 메를로 24%, 카베르네 소비뇽 5%, 말벡 5% 보르도 쌩떼밀리옹지역의 카베르네 프랑 품종위주인 샤토 슈발 블랑 비슷하게 만들기~ 이 와이너리는 프랑스 명품 와인 세 개를 경외해 마지 않아서, 그들과 비슷하게 만들었다고 하네요. 그 세개 (Trinity) 중 두..

알콜 12% Brut 브뤼 (당분 첨가 없거나 1리터당 15g이하) 식전주로 좋네요~ 참고로 샴페인의 단 정도표시) Extra Brut : 엑스트라 브뤼, 당분첨가 0 Brut Extra Sec : 엑스트라 섹, extra dry, 당분이 1리터당 12~20g Sec : 섹, dry, 1리터당 17~35g Demi Sec : 드미 섹, medium dry, 1리터당 35~50g Doux : 두, sweet, 1리터에 50g이상

맥주역사중 가장 오래되었다는 바이헨슈테판 1040년 탄생이라니 천년가까이 되었습니다. 5년여전까지만해도 북촌의 한식당 한 곳에서만 독점 판매했었는데, (한식 코스요리 식당에서 이 밀맥주를 팔기에 신기했었죠~ 솔직히 한식과 매치가 잘 되지는 않았었습니다.) 요즘은 수십곳의 전..

최근 인기가 급상승한 아이치현의 청주 카모시비토쿠헤이지 (양조인 쿠헤이지) 지난번의 오두디지 50%보다 두단계 위의 프리미엄급인 정미보합 40% 純米大吟醸 (준마이다이긴조) 彼の地（かのち 카노치) 2014 청주로는 특이하게도 병에 2014 빈티지가 쓰여있습니다. 술술 넘어가는 물같은 고급 청주들과는 다르게 과일향이 풍부합니다. 쌀에서 이런 향이 나올수 있다니.....놀랍습니다. 이 양조장 제품중 파리의 미쉐린가이드 별3개 프랑스요리식당에서 와인으로 채택되었다하는 베츠아츠라에 맛이 궁금하네요. 구해와야지~ 꼭! 청주 인기 랭킹 7위까지 치고 올라왔네요. 역사도 짧은(1960년) 양조장에다 1997년출시의 20년도 안된 브랜드인데도 인기 폭발입니다 株式会社萬乗醸造（ばんじょうじょうぞう) 주식회사 만승양조 홈페..

스페인 카탈루냐 - 바르셀로나를 포함한 스페인동북부지역, 스페인 GDP의 1/5. 언어와 문화가 다르고 독립을 요구하여 오늘인가 80%의 국민투표지지를 얻었지만, 실제 독립을 원하는 건 아니고, 더 많은 중앙정부의 지원을 할당받기 위한 포석이라고 보는 시각이 많은 동네~ ^^ 세련되고 심플한 라벨 디자인이 飮欲을 돋굽니다만, 무척 드라이하고 과일향도 그다지 인상적이진 않습니다. 테이블와인으로 무난~ 추석저녁, 스페인와인 & 게살볶음밥과 함께~

샤토 몽 페라 화이트 2012 바지락 술찜 해물 빠에야

뉴질랜드 말보로 흰 와인. 항상 무난합니다. 상쾌하고, 열대성의 톡 쏘는 맛 햇빛과 함께 해산물과 즐기시라고~ 바닷가에서 마시면 짱~이겠습니다. 여름이 가니 아쉽따!