음식/청주 195

(효고 兵庫) 福寿 純米吟醸 후쿠쥬 준마이긴조 (2020.11.11.水)

알콜15%, 720ml, 정미보합60% 여의도 식당가격 90,000원 깔끔 향긋한 맛, 여러 상을 많이 탔군요! ・2020年 全米日本酒歓評会 金賞受賞 ・2019年 International SAKE Challenge 金賞受賞 ・2019年 International WINE Challenge 金賞受賞 ・2018年 全米日本酒歓評会 金賞受賞 ・2017年 International SAKE Challenge トロフィー(最高金賞)受賞 ・2017年 全米日本酒歓評会 金賞受賞 ・2016年 International SAKE Challenge 金賞受賞 ・2016年 LOS ANGELES INTERNATIONAL WINE COMPETITION Saké Competition 最高金賞受賞 ・2015年 International SAKE..

음식/청주 2020.11.11

(효고 兵庫) 特撰 黒松白鹿 喜十郎 特別本醸造 토쿠센 쿠로마쓰 하쿠시카 키주로 토쿠베츠혼죠조 (2020.11.9.月)

토쿠센 쿠로마쓰 하쿠시카 키주로 토쿠베츠혼죠조 알콜 14.7%, 720ml, 정미보합70% 辰馬本家酒造株式会社(たつうまほんけ) 1662년 창업 타츠우마혼케주조주식회사 양조장 역사가 기네요. 대단! 일본주도+3 드라이하고 향긋한 청주. 다이긴조는 남에게 선물할때 주로 이용하고, 제 식사때는 혼죠조(양조 알콜 첨가)가 저렴하고도 맛있죠. 여의도 식당 가격 50,000원 바빴던 월요일, 퇴근후 한잔 하는 날 1662년 창업, 타츠우마혼케주조주식회사 辰馬本家酒造株式会社

음식/청주 2020.11.09

(치바 千葉) CHIBAKARA 치바카라 純米酒 (2020.10.16.金)

CHIBAKARA 치바카라 純米酒 超辛口 (초카라쿠치) Cho Karakuchi 매우 드라이 알콜도수 15%, 정미보합 80% 여의도 스시아라타 사케 페어링에 새로 등장 스시 끝나갈 무렵, 기름져진 입안이 상쾌해집니다. 치바현 300년 전통의 양조장인 飯沼本家 이이누마혼케에서 만든 청주 이 양조장의 대표 상표는 甲子 きのえね 키노에네 CHIBAKARA 純米酒 스시 아라타는 올 때마다 새로운 요리들이 등장. 비늘 제거 안한 옥돔위에 끓는 기름을 부어 익힌 후, 밤페이스트를 장식한 몽블랑 느낌의 요리 튀겨진 옥돔 비늘이 바삭한 과자 맛... 즐거움!! 치바 양조장 飯沼本家 이이누마혼케

음식/청주 2020.10.20

(사가 佐賀) 東一 아즈마이치 純米吟醸 준마이긴조 (2020.9.24.木)

純米吟醸 준마이긴조 정미보합 49%, 山田錦 야마다니시키 품종 100% 720ml, 알콜16% 큐슈 사가현의 명주 식당가격 11만원 이 청주는 스시와 잘 어울립니다. 최고! 후쿠오카의 스시집에서 마시고 반했던 청주 압구정동 이 스시집은 개업1년 갓 지남 주인장은 미남 총각, 9년째 단골 9개의 카운터석뿐인 심야식당 분위기

음식/청주 2020.09.24

(히로시마 広島) 星の物語 純米 호시노모노가타리 준마이 (2020.8.29.土)

星の物語 純米 호시노모노가타리 준마이 알콜14%, 720ml, 정미보합72%의 보통주 서울 한남동 식당가격 38,000원 드라이하고 쌀향도 구수해서 참치회와 무난했습니다. 히로시마현 吳(구레)시의 미야케혼텐/㈱三宅本店-千福 양조장에서 만들어서 홈페이지 www.sempuku.co.jp/ 라벨을 星の物語로 붙혀 한국에 납품한 듯. 제조사홈피나 日本판매사이트에 星の物語 純米 없네요.

음식/청주 2020.08.29

여의도 스시아라타 사케페어링 (2020.8.13.木)

고등 베프들이 만족하니 좋았습니다. 생선철마다 청주와 샤리도 바뀌는 식당. 사장님의 미소가 즐거운 집의 청주페어링 (1인 5만원) 官城미야기현의 萩の鶴 하기노츠루 純米吟釀 山形야마가타현의 楯野川 다테노가와 純米大吟醸 清流 佐賀사가현의 명주 鍋島 나베시마 特別純米酒 佐賀사가현의 七田 시치다 純米 和歌山와카야마현의 黒牛 쿠로우시 辛口純米 이 술은 일본주도가 무려 +14 무지 드라이하지만 단맛도 느껴지는 술꾼들의 술 나가사키산 혼마구로 오토로 秋田아키타현의 명주 雪の茅舎 유키노보우샤 山廃純米 福井후쿠이현의 伝心 土 덴신 쓰치 本醸造 친구들이 대만족해서 모시고 ㅎ 간 보람이 있었네요~^^ 여의도 오픈후 3번째 방문, 갈때마다 더 맛있어지네. 스시, 청주 다 좋았고, 술마다 잔 바꿔줬는데, 3번째부터 술받침은 안..

음식/청주 2020.08.13

(이와테 岩手) あさ開 아사비라키 純米大吟醸 磨き四割 極上 (2020.4.14.火)

あさ開 아사비라키 純米大吟醸 磨き四割 極上 정미보합 40%, 알콜 16%, 720ml 양조미 야마다니시키 山田錦 100% 일본주도 +1, 산도1.3 일본주도 +1 이라면 약간 드라이한 쪽인데, 고급쌀의 달콤한 풍미가 느껴지는 대단히 훌륭한 청주네요!!! 일본에서 가져온 친구 준영이 덕에 맛있는 술 맛봤습니다. 맛있었던 가지새우튀김 알이 튼실했던 재첩냄비 1871년 창업 株式会社 あさ開 (주)아사비라키

음식/청주 2020.04.15

(기후 岐阜) 미야마기꾸 시보리다테 무여과 생원주 しぼりたて生酒 純米吟醸 深山菊 無濾過 生原酒 (2020.3.7.土)

深山菊 しぼりたて生 미야마기꾸 시보리다테 나마 (しぼりたて : 갓 짜낸) 無濾過 生原酒 무여과 생원주 純米吟釀 준마이긴조, 정미보합 60% 일본주도 +3 (꽤 드라이한 편이라는 뜻) 알콜18%(청주치고는 높지요. 보통 15~16%) 720ml 나고야 주부국제공항 면세점 1,900엔 차게하거나 언더록으로 마..

음식/청주 2020.03.07