Maori

어제는 지난주 마셔본 귀한 술에 대한 답례로 나름대로 맛있는 술을 들고 갔다. 일본에서 들고 온 "천년의 잠" 후쿠오카의 보리소주. 알콜 40도 오크통 장기숙성이라서 싱글몰트위스키와 비슷 스트레이트,온더럭,미즈와리,오유와리(따뜻한물 섞어서)로도 마셔본다. 10년간 몬드셀렉션(브뤼셀) 품질평가회 금상수상 시간맞추어 미리 음식준비해놓고 기다리고 계심~ㅎ 감사히 먹겠습니다. 빠질수없는 일본식 오징어젓갈. 요즘 제철인 쭈꾸미 방금 잡아서 통채로 튀긴 가자미~ 술안주로 최고..... 보시다시피 머리부터 꼬리지느러미까지 다 맛있게 연어 머리, 뒷쪽이 더 맛있게 보이는데, 턱뼈에 붙은살 손에 들고먹느라 정신팔려 사진타임을 놓쳤네~ 여름 메뉴인 히야시쮸~까 올해 만들어주는 첫 손님이라 더 정성을 들이신 모양 쫄깃한 면..

4월~6월까지만 먹을수 있다는 황복철이 와서 연례행사를 치루었다. ㅎ 파주,임진각까지 가기에는 시간이 허락질않아서 서울에서 맛볼수있는 몇집중 35년전통의 한 식당으로 향했다. 미리 주문해 놓은 황복사시미 등장 (복사시미는 적어도 8시간정도는 숙성되야하므로 아침에 예약해두었다.) 황복사시..

홍우빌딩에서 1978년도부터 널리 알려진 "서궁" 어렸을때부터 지금까지도 이 집 만두 참 많이 먹었고, 여의도 주민은 이곳을 모르는 이가 거의 없다. 아들내외가 부모에게 이어받아서 서울에서 으뜸가는 소고기만두와 오향장육맛을 유지하고있다. 심플한 간판이 마음에 든다. 고소하고 바..

좋은 선배덕에 어제 맛있고 비싼술 마셔봤다. 술이름 "천사의 유혹" -- 천사까지는 아니더라도 이술 재료인 고구마의 고소~~한 향기가 계속 더 마시라고 유혹한다. 희한하게 고구마의 향기가 술넘김의 중간에 배어나온다. 처음도 끝도 아니고 중간에...고소하게 느껴지다가 목넘김때 사라..

오키나와의 Slow Food가 건강식이라고 일본에서 인기다. 그중에서 소바가 슬로우푸드인줄은 모르겠으나, 내 입에 맞아서 맛있게 먹었다. 도쿄 다카다노바바의 얀바루라는 오키나와음식점 오키나와로 여행가서도 먹어봐야지~

1주일전 딸애가 유학떠나가고 난후, 빈집에 일찍 들어가기 싫어서 1주일간 내내 술마셨었다. 그 1주일의 마지막날 마셔본 보리소주 "백년의 고독" -- 일본천황이 마셨다해서 더 유명해졌다. 가고시마의 명품 고구마소주인"森伊藏-모리이조"(한일정상회담 건배주)와 더불어 일본 소주의 극..

이집 오픈하는데 2년이상 걸렸나? 말도 많고 탈도 많았던..... 얼마전 오픈당일 줄이 300m도 넘었다는 소문까지 들렸던 집. 빵집을 지나치지 못하는 아내덕분에 한~~동안 아침식사는 온통 이집 빵이었다. 분위기는 좋다. 냄새도 좋고~~~ 내게 인상깊은 2가지메뉴. 하나는, 속에 에멘탈 & 미몰..

분기마다 한번씩 만나는 78학번형들을 어제 (2010.2.2) 야스라기로 안내했다. ㅎㅎ 사실 조금은 걱정하면서~~~ (조금씩 나오는 일본음식 양적고 달다고 싫어하면 어쩌나하고~) 또 하나 걱정은 음식 만들어 주시는 사장님께 이것저것 주문하기도 미안해서~ ㅎ 굴~ 이거 하나만 먹고가도 행복하..

어제 그냥 단골 가게주인에게 뭘마실까 싼걸로 골라줘요하고 추천받아서 마셔봤다. 가격대비 괜찮았다. M-point님 점수 좀 주세요~ 아르헨티나 말벡. 어려서 뒷맛이 남지 않는게 흠이었지만, 향도 좋고 맛도 묵직하니 괜찮았다. 이어서 또 하나 골라달라고 하자 가지고 온 칠레와인. 이거 ..

어제(2010.1.5), 후배가 튀김과 흰와인이 갑자기 땡긴다고 급 번개를 쳐왔다. (마흔도 넘긴놈이 갑자기 튀김은? ㅎ) 추워서 체육관가기도 귀찮던 터에 콜~ 그러고보니 2010년 첫 술자리모임이었네. 12년전쯤인가? 오픈때부터 퇴근길에 덴뿌라가 생각날때 애용했던 여의도 "BASAK"에 2자리 예약하고, (최근에 사장이 창업초기의 키 크고 나이스한 청년형제에서, 잘생기고 부드러운 노총각사장으로 바뀌었다.) (2019년말에 바삭 폐업 ㅠ) 시원한 흰와인과 이런저런 튀김으로 시작..... 우리에겐 저녁코스가 양이 적어서...코스를 두번돌았다. ㅎㅎㅎ 첫번째 돌때는 뉴질랜드 말보로, 소비뇽블랑으로~ 등등등... 코스에 10접시정도는 나온다. 두번째코스를 돌때는 빨간걸로 따봤다. 역시 흰것이 더 잘 맞았다. ..