Maori

요즘같은 무더위엔 여름칵테일 맛있죠~ 1. 슬러시마가리타 => 데킬라 + 트리플 섹(말린오렌지껍질로 만든 술) + 라임 or 레몬주스 2. 모히또 => 럼 + 설탕 + 라임즙 + 뽀갠(ㅋ)얼음 + 소다워터 + 민트잎

2010년 G20 서울정상회의 만찬주 2012년 3월26~27 서울핵안보정상회의 만찬주로 채택된 한국인이 생산한 나파의 와인. 이 포도밭에서 생산한 와인이 2007년인가(?) 로버트 파커로부터 100점만점을 받아 일약 컬트와인 반열에 올라갔다하죠? 또 지음님 선물 덕분에 잘 마셨어요. 감사! 따고나서 ..

1. 越の寒中梅 特別本釀造 코시노칸쭈바이 토쿠베츠혼죠조 일본청주의 보르도격인 니이가타에서 1989년부터 전국 신주(新酒) 감평(鑑評)회에서 금상을 가장 많이 받은 藏(쿠라-양조장) 이곳의 코시노칸쭈바이 (니이카타지역의 겨울매화란 뜻) 비슷한 이름의 명주 "코시노칸바이"가 있죠, 노란라벨의.(밑에 소개) 1989년이후 니이가타현내 금상수상 최다 13회를 받은 양조장 출신임을 자랑~ 1998, 1999년 니이가타현 1위 수상. 와인으로 치면 보르도지역 1위란 셈이니까 대단한거죠. 15도, 정미보합58% : 쌀의 42%를 깍아버리고 58%의 쌀속알맹이로 만들었다는 뜻. 청주는 긴죠(정미보합5~60%), 다이긴죠(50%이상깍아냄) 를 비싸고 맛있는 술로 치지만, 청주의 보르도격인 니이가타현에서는 혼죠조(소량의 ..

안드로메다로 기억하는 편이 쉽겠네요, ㅎㅎ Merlot의 밝고 경쾌한 맛이 살아있습니다. 맛있었네요~ 기분업되어 두병째 마시자고 딴 아르헨티나의 Malbec품종의 Norton. 역시 조금 더 무겁더군요, 취하면 두병째부턴 다 맛있죠. ㅋㅋ

샤토 카농 라 가펠리에 1971빈티지 보르도 생테밀리옹 그랑크뤼클라쎄, 즉 3번째등급이지만, 프뤼미에르 그랑크뤼와 같은 대우를 받는다하네요~ 너무 맛있어서 공중부양하는 줄 알았네~ ㅋ 보르도의 생테밀리옹은 이곳. (프뤼미에르 그랑크뤼A의 샤토 오존과 샤토 슈발블랑이 제일 유명하..

1. 여의도 진주상가 스시 슌(旬) -히로시마에서 다년간 수학한 요리사의 작품 -훌륭합니다. 2018년에 정말 아쉽게도 폐업 -> 2020년 3월, 여의도 종합상가에서 재탄생합니다. 2. 한남동 스시 사찌(幸) 두 곳 모두 생긴지 얼마 안됨. 요즘(2012년) 군침 도는 두집입니다. 언제까지나 같은 품질을 ..

일본에서 가져왔는데, 나름 포스가 장렬. 사케치고 병마게가 코르크로 장식된 것은 드물죠, 한정품이기도 해서 기대 만땅! 쿄토 후시미 킨시마사무네(주)양조장출신, 알콜17~18%이니 무척 강합니다. 꼭 냉장해서 마시라하는데~ 준마이주인데, 깔끔하다기보단 알콜향이 강합니다. 그래서, ..

처음 접한 한국와인 뱅꼬레. 영천산 머루포도품종 2006년부터라니 생산한지는 정말 얼마안되네~ 레드, 알콜12% 로제, 알콜11.5% 솔직히 미안한 마음이지만, 실망이 컸네요. 375ml 작은병 25,000원정도의 싸지않은 가격대비 맛은.....T.T 앞으로 아주 많~~~~~이 노력해야겠습니다. 도저히 마시기 힘..

친구 시마상 본인이 제일 좋아한다는 보리소주. 작은병 면세점가격이 5500엔-> 헉! 8만원이 넘는 꽤 비싼술입니다. 알콜도수 25% 큐슈 오오이타현의 宇佐市(우사시)에서 만들었습니다. 오오이타현 우사시는 이 위치. 향이 무척 신기했습니다. 고소한 맛도 나고~~~~ 분명 보리소주인데, 보리..

서울오시는길에 사위갖다준다고 80을 넘기신 연세에도 아침부터 자전거타고 가셔서, 미도리에서 주문 & 공수해온 고등어봉스시와 아나고스시. 감사합니다. 장모님~ 오랜만에 본토의 맛! 끝내줬습니다. 아나고스시 사바보오스시 들고 먹기도 힘들정도로 고등어가 살이 올라있네요..