Maori

선배환송회를 귀주의 명주 마오타이와~ 중국술은 집에 갈때면 깨니까 너무 좋다. ㅎ 43% (더 부드럽다.) 다음엔 53%로~ (코냑,스카치위스키와 더불어 세계3대 증류명주라 하는데...그냥 그런거고. 더 맛있는 술들이 얼마나 많은데~) 이술과 어울리는 동파육을 먹고자, 멀지만 을지로입구 다동..

지친 주말저녁... 기운도 차릴겸, 맛있는 항정살과 노릇노릇 구운 마늘이 왕창 먹고싶을때, 강남의 유명집과 비교해도 가격대비 최고의 항정살집인 이곳을 들른다. (1997년 개업)(압구정동의 씨름선수출신 강xx 678이란 집의 항정살? 가격은 비싸고 두께는 1/3에, 고기옆에 기름을 붙혀서 g수를 늘리는..북적거리던데, 분위기는 좋지만 고기맛에선 사실 조금 안타깝다.) 아내가 한국최고의 부타니꾸(돼지고기)-돈토로(참치뱃살같다고해서 토로라고한다.)맛이라 한다. 일본에서는 돼지고기로서는 이런맛 찾기힘들다며~(마쓰자카규나 요네자와규같은 극상품 소고기는 일본이 낫지만) 돌판에 굽기시작 마늘과 김치를 듬뿍 곁에 굽고~ 고기 구울동안의 10분간, 찬맥주와 애피타이져로 요거 참기름묵이 제맛이다..... 거의 다 되었다..

그저께 토요일(8월7일)이 벌써 入秋였다. 입추기념 가을음식~ 한국이나 일본은 아직 찜통더위라 가을자연송이는 아직아직이겠지만, 이 자연송이는 티벳근처의 차마고도에서 수입한 것이란다~ 얼마전 TV다큐멘터리에서 본 그 차마고도..... 대륙에서 온것답게 우람하다. 좀 빨리 굽는 방법..

블로그에 글올린지 2년이 채 안됐는데, 벌써 200번째다... 처음에 다른 블로그보며 수백,수천개씩 어떻게 올리나했는데, 세월가면서 일기장은 두꺼워지기 마련~ 요즘 자주보는 동갑내기 술친구가 있다. 8개월전에 단독부임한 코베옆의 히메지출신의 일본인사장인데, 야스라기에서 매일 혼..

오늘은 예외. 그간 이곳에 소개한 음식점들은 나름 원칙이 있었네요. 이 곳은 맛집블로그가 아니니까. 1. 나와의 각별한 추억이 있는 집. 2. 적어도 10년이상 같은자리에서 영업한 집. 3. 주인이 주방장이거나 직접 경영하는 집. 4. 체인점이나 프렌차이즈가 아닌 집. 5. 적어도 10번이상을 맛..

大分(오오이타)의 보리소주 "긴자의 추천" --> 알콜도수 25도 (백년의 고독이나 천년의 잠과같은 보리소주가 40도인데 반해 마시기 부드럽다.) --> 그윽한 향기가 역시..... 긴자에서도 추천할 만한 맛있는 술이다. T.T T.T 이 글 올리고 얼마안있어 집에서 문자가 왔다. ㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청 많..

25년전쯤인 85년부터 다닌 노량진수산시장. 당시와 시스템이 별로 달라진 건 없다. 아~ 그땐 회를 떠와서 수산시장 건물옥상에 (현재, 노량진역으로 넘어가는 옥상주차장) 찌개집들이 있어서 야외에서 한강을 바라보며 먹었었다. 회문화가 유행치않을 때라서 생선을 바로 떠서 먹는것이 ..

1. Kailua Burger (2010년 6월22일, 한국-월드컵 원정첫16강진출저녁.ㅎ 당산동 여의2교 남단) 코스트코에 오며가며 올초에 생긴것을 봤다. (Kailua--이름이 낯익어서 관심이 갔다.) 도대체 왜??? 저자리에 저렇게~~~ 1층의 주차장이 답답하지 않고 시원하다~ 내공이 있어보인다..... 예상 1. 사장님이 ..

아마미 흑설탕과 쌀누룩으로 만든 소주 黒うさぎ 쿠로우사기 (흑토끼) 알콜25% 아내가 도쿄의 백화점에서 사왔다. 이름 재밌는데, 무슨 사연인지는 나중에 알아보기로하고~ ->2021년에 우연히 TV에 나와서 검색 결과 アマミノクロウサギ 奄美野黒兔 Amami wild black rabbit ->이 섬의 귀가 짧은 야생흑토끼 (살아있는 화석) ->귀가 큰 토끼로 진화하기 전의 모습이랍니다. 아마미오오시마 奄美大島 가고시마현 소속입니다. 2009년 벨기에 몬도셀렉션 최고금상수상 달작, 향이 부드러운것이 목넘김이 수월합니다. 술친구 시마상이 "노미야스이~"(잘넘어간다)를 연발 호기심에 처음 접해본 철갑상어사시미. 캐비어는 먹어봤어도 회라????? 주문한지 1시간만에 나왔다. 회뜨기가 힘들다네요. (방울토마토가 너..

털보스테이크 & 부대찌개..... 25년전인 1985년도 이태원에서 처음 먹었던 기억. 너무 맛있었다. 최근엔 부대찌개를 1년에 1~2회나 먹을까? 나이에 따른 고혈압,콜레스테롤,비만등의 위험으로 일부러 멀리하지만, 가끔 생각나고 운동후 맥주한잔과 하면 즐거운 음식이다. ㅎ (이태원존슨탕, ..